莫名咖啡

位於位於花蓮縣鳳林鎮鳳凰路52號而原取名『鳳凰52莊園咖啡』,更名『莫名咖啡

莫名咖啡

莊園咖啡

闡述咖啡由來、咖啡品種、咖啡採收、咖啡生豆處理、咖啡烘焙、煮咖啡方法,咖啡買賣及辦理咖啡烘焙diy體驗營,使之更了解咖啡。

莫名咖啡在2013年初開幕,位於位於花蓮縣鳳林鎮鳳凰路52號而原取名『鳳凰52莊園咖啡』更名『莫名咖啡』。距台九線(238k)約六00公尺,毗鄰鳳凰風景休憩區,完全擁有自然資源。

鳳凰52莊園佔地約三,000坪,樹木林立,草皮為地,花鳥為伴,白天觀賞各式林木花卉,夜間享受蛙叫蟬鳴,亦可戶外影片音樂欣賞的最佳品味咖啡休閒場地。

莫名咖啡最初是自己煮自己喝,自斟自飲自樂,最後換個姿勢自己烘焙咖啡生豆,招致企圖心----我要賣咖啡啦。偶爾有不見外的朋友到我這裡,我也會不在乎獻醜,請朋友喝一杯,這人必是順眼順心的,我會很快樂的忙碌,然後很快樂地看她(他)喝,彼此未必是深交,但是卻一定有相悅,簡單地說些話,享受著只可意會的交流。

莊園咖啡真的是要品咖啡,就會約好朋友,親自動手。取出一套精緻的咖啡用具,拿出從巴西直接帶來的咖啡豆(三天兩頭的烘它2-3磅)留存,我會踴躍的磨豆。研磨的過程也彷彿是與一個可心的朋友親近,心裡洋溢著喜悅,煮好、調好,放到友人面前,也一併融入面前的咖啡。那樣的咖啡堪稱極致,是需要天時地利人和才能成就的,不可多得也就更難能可貴。友人讚不絕口的誇著咖啡的好味道,不負了這上好的咖啡和一份隆重的用心。那樣的時光,溫馨得如同秋日的陽光,慵懶散淡中透出迷人的風韻,咖啡便喝出心靈的契合來,知己之樂盡在杯中了。寫了不多不少字句,總而言之,歡迎光臨,鳳凰52莊園

莫名咖啡環境

莫名咖啡環境

期待2年的[莫名咖啡]店,2013年2月1日終於要開張了。

講個故事:我有個遠房親家聚會時很自翊說:年輕我很認真工作到了40歲就退休,開始吃、喝、遊、樂至今..... 。我回應親家:我命與您不同,我年輕時輕俇、很認真吃、喝、遊、樂,40歲才開始工作至今......。感嘆自家有自家的命,現在已邁入60歲了,賣咖啡樣子,可能很滑稽就像老猴子耍猴戲那般,是不是如此,我不知,那要等妳、你看了才知......。 有更損人的友人 : 我看你老屁股能撐多久,我回應 : 我撐,我撐,我撐撐,我死撐,我硬是撐, 我絕不往後倒,要倒也是會往前倒。 順便報告一下:本人研究咖啡,從煮咖啡,烘培咖啡,已一陣子,現步入咖啡生豆處理階段,已著手收集附近咖啡農種植的咖啡做生豆處理。

莫名咖啡營業項目

1 .巴西咖啡(阿拉比卡品種)一杯60元 + 甜點一杯80元。

2 .瓜地馬拉咖啡一杯80元 + 甜點一杯100元。

3 .烘培咖啡體驗:烘焙材料採用巴西豆,用量1000克,烘焙成品自行帶回,全部費用新台幣1000元。

4 . 代客咖啡烘培一公斤400元,代客研磨咖啡1磅100元。